是誰說 天馬行空過於灑脫不拘
是誰說 勾勒夢想無法反映現實
其實我是一個喜歡寫旅記勝過於食記的人，
但當一個食記可以當作旅記寫的時候，可能就是另外一回事了吧！(笑
帶著我們家的妞妞跟大家說”新年快樂”！ ξ( ✿＞◡❛)
在我熬了2個月終於找出空檔把2015年底跨年東京行的旅記寫完之後，
我又帶著我媽媽趁著春節連假跑去中國安徽黃山攻頂啦 ( • ̀ω•́ )
所以現在才終於又有空可以把去年底同時寫稿，但還沒完成的揪豆紀實寫完！
說好的要一直嘗試、一直嘗試下去，好激發David哥和Sunny姊的無限研發潛能，
目前已嘗試清單：黑冰鑽、榛果拿鐵、玫瑰拿鐵、棉花糖巧克力、義式濃縮、提拉米蘇、恋恋草莓、揪豆莓堡、檸檬戚風、巧克力戚風、經典起司杏仁餅蛋糕、草莓起司蛋糕、法式馬卡龍…etc.
還好這些是分數次吃的，不然你看看這樣數來也難怪我一直瘦不下來啦！٩(ŏ﹏ŏ、)۶
首先要來介紹~提拉米蘇！
「Tiramisù」按照音譯是提拉米蘇。
而在義大利原文裏，「Tira」是「提、拉」的意思，
「Mi」是「我」，「sù」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思，
另一種解釋是「帶我走」，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。(╭￣3￣)╭♡
聖誕節時我帶著這個充滿節日氣息的蛋糕回家，家人吃了都超級開心~一直說跟市面上吃到的不一樣，很有層次感！
頂層濃濃的巧克力粉，配上跟鮮奶油層層疊疊的餅乾底，一口吃下~~Yum yum yum!!
差點就一杯接著一杯～
這個提拉米蘇目前是沒有提供宅配，只店取！
貼心的是這個盒子和杯子的設計，超級無敵堅固，
你忘記她是蛋糕也沒關係，頂多把滾到隔壁的草莓抓回到原位放就好了 (誤?!)
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接下來要介紹我最愛的咖啡之一：義式濃縮！Espresso
拼法「espresso」一般被認為是正確的，而「expresso」這個拼法則較為少見。義大利使用術語 「espresso」，把拉丁詞根裡面的 x 都替換成了 s；x 不是義大利語標準字母表的一部分。
我喜歡她的原因不為別的，就為了她可以帶給我一種幸福感，雖然比較短暫。
就好像是彩虹一樣，美好卻短暫；像蝴蝶一樣經過種種蛻變，卻僅美麗那短短兩週。
*(小知識：蝴蝶的壽命，長短不一。壽命長的可達11個月，壽命短約的只有2～3星期，但一般來說，蝴蝶成蟲的壽命約只有兩星期。)*
我之前的工作在外派去越南出差時，義大利的經理常常帶客戶和我們去吃異國餐廳，
而每次吃飽之後他一定會點一人一份的義式濃縮，
我一開始還很開心有飯後冰淇淋，後來看到另一個小杯子裝了一小杯咖啡，
才知道原來是要我們把咖啡倒在這一杯Espresso裡面一起品嘗啊！
也是這時候，我才認識這個東西。
在義大利，濃縮咖啡消費的崛起和城市化緊密相關，濃縮咖啡店（吧）提供了社交的場所。另外，咖啡價格也由地方政府控制，因為咖啡是站立著消費的，意在推進一種「站在咖啡店」的文化。
義式咖啡主要就是利用高壓 短時間萃取咖啡液。最開始，義大利以外的濃縮咖啡吧只是在市場中為義大利族裔的工人階層服務，這提供了一種亞文化/反文化的吸引力；直到今天，這還是能夠在美國的義大利裔美國人社區中見到。作為一種1980年代（延續1970年代乃至1960年代的發展）發展起來的特種咖啡，它創造了一種原生的工藝咖啡文化，濃縮咖啡也隨之被定位成了一種高檔飲料。
義大利語術語 doppio 經常用來表示雙倍，solo 和 tripio 則較少用來表示單倍和三倍。單倍 shot 是傳統的 shot 尺寸，也是原來的槓桿式機器能夠 pull （拉）出來的最大的尺寸，而今天雙倍則是標準 shot 尺寸。
*(小知識：咖啡國際組織所調查出萃取率及濃度的黃金比例,稱之為金杯準則:萃取率->18%~22%, 濃度->1.15%~1.55%. 換言之,以10g咖啡粉沖煮出的咖啡液為例,應落在191ml~116ml之間,而不感覺太淡或太濃.)*
這樣說明會不會有點複雜><
沒關係，我也不是專業，所以如果你想知道更多，歡迎來到揪豆討論！(๑¯∀¯๑)
所謂”食不厭精，膾不厭細”應該就是這個道理~
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接著1月份我再度去訪揪豆，剛好還有 揪豆莓堡 ！
盤子端來一看，跟漢堡一樣的大小，
我選擇了比較不甜的蔓越莓，配上揪豆秘製的草莓卡士達醬，
天阿~你看照片這樣是要怎麼下手呢？！
首先，把頭蓋骨(誤!?)，噢! 是把上面那一層掀開，(*´з｀*)
我個人喜好是把一些料分到另一塊上面，這樣可以當作吃兩塊 (ﾟ3ﾟ)～♪
接著，如果你跟我一樣沒有形象包袱，那就直接用手把它拿起來一口咬下吧！
記得一定要讓酥脆的外餅跟著蔓越莓和草莓卡士達醬一起才可以吃到這個完美組合
*(小知識：蔓越莓只生長在高酸性沙土和寒冷的濕地，Cranberry是大自然所提供，對付膀胱炎和尿道感染的最佳武器之一。
在醫學上，蔓越莓汁已被證實可有效降低心血管疾病、牙周病、胃潰瘍與癌症等疾病的罹患風險；其富含草酸鹽，以前人們認為其能增加腎結石的患病率，但現在研究表明蔓越莓汁可以降低腎結石的患病風險。)*
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接著要為您介紹，揪豆草莓季隱藏版手作之一”恋恋草莓”
這不用我多說，一如揪豆一直以來的堅持：真材實料看的見、吃的到！
這個蛋糕裡的草莓實在是有夠多又大顆啦！老闆也太大心了！(*´∀`)~♥
吃蛋糕就一定要秉持一個概念，那就是一匙到底！
一定要從頂層到底層盡可能的一口咬下才可以充分地嚐到這份蛋糕的滋味。
草莓神奇的地方是每一顆都會給你驚喜，它的甜度是每一顆不一樣的，
也就是說，在吃這個蛋糕的時候，你每一口的感受都不一樣。
配上揪豆秘製的內餡，一大口一大口吃下都不嫌太甜！
甜中帶點像初戀般的青澀酸甜，可以這樣子形容。
BTW，依據情報顯示，”恋恋草莓”目前成為揪豆全顆蛋糕銷售及客訂No.1的手作蛋糕囉
所以如果心動，不如馬上行動！聯絡資訊在文章最下面有非常清楚地列出來給大家參考喔
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介紹了這麼多的甜點，最後當然得再來一杯黑冰鑽，
順口到以為在喝茶的咖啡，經過揪豆精巧的烘培技術，
一點都不酸、不苦，卻還可以讓你齒頰留香的黑咖啡，就在這邊啦！
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揪豆的手作多到無法一一介紹，重點是有些你想吃也不一定有機會吃的到。
因為每日的驚喜都不一樣、每天一出爐就被整個帶走的也不在少數。
所以當你每次去揪豆都可以有不同的話題；每次都可以有不一樣的點心，
你說這還可以算是刻板的食記嗎?
文章的最後，提醒各位寒流到來要注意保暖，不然就要跟肯妮我一樣感冒了
我是一個一感冒就先發燒的人~繼星期一吞下一顆退燒藥之後，今天會不會吞下第二顆呢?
我們拭目以待！(╯‵□′)╯︵┴─┴
希望寒流快走，我們家妞妞最愛曬太陽了ヾ(●゜▽゜●)♡
*揪豆咖啡資料Jodo’s Info：
Add: 106台北市大安區潮州街39號
Tel: (02) 3322-1600
Open Hour: Tue-Fri. 1100-1900 / 週二~週五1100-1900
Sat. 1100-2100 / 週六 1100-2100
Sun. 1100-1900 / 週日 1100-1900
Mon. Closed / 週一公休
Website網站: https://www.facebook.com/jodokaffe
官方Instagram：https://www.instagram.com/jodo_kaffe/
—February 2016-食記 at 揪豆咖啡—
